Les dents sont considérées comme des organes digestifs secondaires. Elles sont composées de tissu osseux et elles sont intégrées à la structure du crâne. Les adultes possèdent normalement 32 dents, dont 16 ancrées dans le maxillaire supérieur et 16 dans le maxillaire inférieur. La mastication est faisable grâce au mouvement du maxillaire inférieur vers le maxillaire supérieur qui permettent de rejoindre les deux rangées de dents, qui coupent, déchirent, et écrasent la nourriture. Les dents vont par paires, deux de chaque type dans la rangée supérieure et deux dans la rangée inférieure, chaque dent du haut correspondant à une dent du bas. Chez l'adulte, les 16 dents d'une rangée se divisent en quatre incisives (2 centrales et 2 latérales), deux canines, quatre prémolaires, appelées bicuspides, et six molaires, appelées tricuspides. Par contre, chez l'enfant, les quatre prémolaires et les deux dernières molaires sont absentes des dents de lait. Parce que les deux dernières molaires apparaissent généralement entre 18 et 21 ans, ces dents sont souvent appelées " dents de sagesse ".